L'auberge
56, route de Vannes
56400  Sainte-Anne-d'Auray
N°TVA : 56448532218
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LES PLATS à emporter du chef :
de la gastronomie à la maison

Vous recherchez une solution culinaire pour vos repas en famille, un baptême, une communion à domicile ou pour toute autre occassion ? Nous vous proposons une carte de plats à emporter comprennant entrées, plats, desserts, mises en bouches et bien d'autres spécialitées. Que vous soyez du pays d'Auray ou dans le Morbihan, le chef vous a concocté de nombreuses recettes pour faire plaisir à vos convives pour le déjeuner ou le dîner.

Nous savons que chaque événement comporte une organisation bien spécifique, c'est pourquoi, et ce en fonction de votre demande et de vos équipements, nous vous proposerons une solution adaptée ! 

Sachant que nos plats et recettes sont élaborés à partir de produits frais et de saison, nous vous demandons de bien vouloir commander au minimum 72h à l'avance.

 

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Les mises en bouche

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Les mises en bouches sont idéales pour accompagner vos apéritifs ! Julien Doupeux, le chef du restaurant de Sainte-Anne d'Auray, et son équipe vous proposent 2 formules :

Rillettes de poisson avec brioches maison : 3 €

6 réductions salées variées par personne : 7 €

 

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LES ENTRÉES gastronomiques

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Les entrées gastronomiques à emporter sublimeront vos repas de famille ! Ainsi, nous vous proposons au choix 2 sortes d'entrées


Entrées froides

Tartare de chair de crabe et saumon fumé, vinaigrette de curry : 10 €

Médaillon de pintade mariné, chorizo, péquillos : 9€

50 g de foie gras nature accompagné de chutney  : 7 €

Palet d'aile de raie, citron, câpres et estragon : 7€

Entrées chaudes


Saint Jacques à la bretonne (de Novembre à Mars uniquement) : 10 €

Cabillaud pistache, déclinaison de choux fleur et pamplemousse : 10 €

Foie gras poêlé et langoustine, champignon du moment : 14 €

  

 Plat a emporter de l'auberge

 

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LEs viandes

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Pour continuer dans l'organisation de votre repas, nous vous proposons tout d'abord un ensemble de viandes. A savoir également que tous nos plats sont accompagnés d’une garniture.

 

Jambonnette de pintade cuite au four, gratin de pommes de terre : 10 €

Filet de canard sauce Madère et rœsti de pommes de terre : 11 €

Médaillon de veau façon Mélanie : 14 €

Filet de boeuf fumé, pomme de terre darphin, condiment à l'ail noir de Billom : 16 €

 Le Lièvre façon Royale, pâtes, truffes  (selon arrivages et avec un minimum de 20 personnes) : 15 € 

Jambon à l’os (environ 8 à 9 kg) pour 25 personnes environ : 160 €  

 

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LES poissons

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Nous pouvons également vous préparer comme plats à emporter différents types de poissons qui sont, eux aussi, accompagnés d'une garniture : 

Saint Pierre pounti, sauce vin blanc, parfum de truffe : 15 €

Tournedos de lieu jaune, pomme Anna, sauce lard : 14 €

Saint Jacques façon Rossini (de Novembre à Mars uniquement) : 15 €

Bar, andouille, céléri, sauce noisette : 16 €

Lotte à l’armoricaine et riz : 12 €

Homard breton à l’armoricaine ou pommes de terre (1/2 homard d’environ 300 grammes) - Tarif selon le cours du jour

 

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le menu de fête

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Notre menu de fête est un menu qui comprends 4 plats ainsi que des mises en bouche. Le tarif est de 40 € par personne. En voici son contenu, spécialement imaginé par le chef Julein Doupeux. 


Deux mises en bouche

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Saint Jacques snackées servies froide marinée, carotte aux agrumes
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Chausson de homard aux pommes de terre
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Suprême de chapon croûte au saveur de truffe, sauce foie gras
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Tartelette ardéchoise, coulis de poire
ou
Esprit Forêt Noire

 

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LES desserts

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Pour finir en beauté votre repas, nous vous proposons un ensemble de desserts qui sera ravir les plus gourmands. Idéal pour finir sur une bonne note et ravir vos invités ! 


Vacherin parfum au choix : 3 €
(vanille, chocolat, café, exotique, cassis, fruits rouges…)

Carapom’ : 3 €
(génoise, mousse caramel, caramel au beurre salé, pommes poêlées)

L’exotique : 3 €
(biscuit saveur coco, crémeux au fruit de la passion, mousse à la mangue et à l’ananas)

Cœur de Sainte Anne : 5 €
(biscuit aux amandes, caramel au beurre salé, crémeux saveur vanille, mousse au chocolat)

Tarte ardéchoise 3,50 € - pour 6 personnes : 20 €
(marrons et coulis de poire)

Omelette norvégienne au Grand Marnier : 3 €
(minimum 4 personnes)

5 petites réductions sucrées pour finir le repas : 5 €

 

les desserts a emporter du restaurant gastronomique de sainte anne d'auray  

 

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LES autres fabrications maison

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Enfin, pour accompagner vos plats, ou même pour vous faire un petit plaisir sucré ou salé, plusieurs spécialitées vous sont proposées :

Pâtes de fruits : 7 € / 200g

Macarons : 10 € les 12 pièces  (à commander 48h à l'avance)

Beurre de Sarrasin : 20 € / kg  (selon disponibilité)

Petits pains aux figues : 0,30 € pièce

Petits pains blancs : 0,20 € pièce

Petits pains aux olives : 0,50 € pièce

Preparation de petits pains a emporter gastronomie  Les fabrications maison des plats a emporter de l'auberge

 
 

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POUR TOUTE QUESTION SUPPLÉMENTAIRE

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Si vous avez d'autres demandes pour ce moment gourmand, n'hésitez pas à nous en faire part. Nous nous ferons un plaisir d'adapter notre offre en fonction de vos attentes et de vos besoins.

Pour plus d'informations, contactez-nous par téléphone au 02 97 57 61 55 ou par email à l’adresse suivante : contact@auberge-sainte-anne.com.

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