L'auberge
56, route de Vannes
56400  Sainte-Anne-d'Auray
N°TVA : 56448532218
Réserver maintenant

votre restaurant gastronomique de l'auberge :

une cuisine inventive
en plein coeur de sainte-anne d'auray

■ UNE INVITATION À LA DÉCOUVERTE DES SENS 

 

Le restaurant L'Auberge est situé à Sainte-Anne d'Auray. Sa cuisine gastronomique est le mélange harmonieux entre saveurs de Bretagne et d'Auvergne, et où le mariage entre sucré et salé s'accorde parfaitement. Réserver une table au sein du restaurant familial, c'est découvrir la cuisine raffinée et audacieuse du chef Julien Doupeux. 

Petite ville dans le Morbihan et idéalement situé entre Vannes et Lorient, proche de la mer, la famille Larvoir sera ravie de vous accueillir lors d'un moment ou durant tout un séjour.

Vous allez apprécier les créations à la carte et les différents menus, tous plus créatifs, variés et surprennants les uns que les autres. Pour vivre une expérience encore plus exceptionnelle, un choix de vin en accord parfait avec les mets pourra vous être proposé en salle par Claire Doupeux. Venez déguster une cuisine gastronomique créative, équilibrée, qui a pour seul but de faire plaisir aux gens, le tout avec une belle présentation dans l'assiette.

Si vous souhaitez apporter un peu de raffinement lors de vos évènements à Sainte-Anne d'Auray ou aux alentours dans le Morbihan, vous pouvez également profiter du service de plats à emporter. On vous propose également, pour un cadeau pour un moment reposant et gourmand, d'offrir des invitations ! 6 invitations sont disponibles pour satisfaire toutes vos envies.

Découvrez :

 LES MENUS         la carte         LA CARTE DES VINS         Les plats à emporter         Les coffrets cadeaux 

 


■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 
■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 

■ un cadre de charme 

Disposant d'une capacité d'environ 40 couverts, nos salles de restaurant peuvent laisser place à une vue directe sur le jardin, grâce aux baies vitrées qui laissent également entrer une agréable luminosité. Ainsi, la salle du restaurant offre un panorama de couleur constament changeant au fil des saisons grâce à de nouvelles floraisons. Vous pourrez ainsi vivre cette expérience culinaire dans une salle accompagnée d'une douce musique et du bruit reposant de la fontaine du jardin.

La maison dispose d'un cadre chic, idéal pour tout événement qu'il soit famillial, professionnel, ou pour un rendez-vous romantique en Bretagne Sud dans le Morbihan.

 

 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 

■ une cuisine sincère et authentique 

Le restaurant de L'Auberge propose une table gastronomique, le chef travaille uniquement avec des produits frais, de saison et de qualité. Il privilégie les produits locaux et s'associent avec les petits producteurs du pays d'Auray, comme pour ses champignons (Champignons du Loch). Les créations des entrées, plats et desserts allient souvent un mélange sucré salé, pour le plus grand plaisir de vos papilles. Nous disposons également d'un très large choix de fromages.

Les plats peuvent également être adaptés pour les personnes ayant des intolérances ou allergies allimentaires (sans arachides, sans oeufs, sans gluten, sans lactose, fruits de mer, mollusques, etc.)

Découvrez dès maintenant en images des mets présents à la carte et dans les menus :

 



JULIEN DOUPEUX :

LE CHEF CUISINIER DE L'AUBERGE

  julien-doupeux-chef-auberge-restaurant-morbihan-auray
Originaire d'Auvergne, c'est un chef attaché à sa région et à son terroir.


Il possède la volonté d'offrir un travail bien fait, de cuisiner pour sublimer des produits frais, de qualité et locaux
Son objectif est de vous faire vivre une expérience inoubliable, au travers de balades entre différentes créations imaginées par la maison. De plus, il aime mettre un point d'honneur sur la réalisation de plats dans la tendance du moment, tout en y laissant transparaître sa personnalité et son identité au travers. De quoi vous surprendre !


le portrait d'un chef passionné.. 

Dès l'âge de 14 ans, il fait ses débuts dans le monde de la restauration. Très vite, il passe ensuite 2 mentions 
en pâtisserie, dont une qui le conduit chez Marcon. Il y restera 4 ans (1 an passé en tant qu'apprenti et 3 ans
en tant qu'ouvrier pâtissier
). Il poursuit ensuite son parcours en tant que pâtissier en boutique à Rennes chez
Pâtisserie Le Daniel ; un des meilleurs ouvriers de France.


C'est alors en 2009 qu'il arriva à L'Auberge en tant que pâtissier, puis cuisinier, et désormais chef.

Depuis, c'est toujours avec la même passion et le même amour qu'il exerce son métier ! Maître restaurateur,
ses plats sont à son image :
ils allient technique, justesse, harmonie et authenticité.

..qui réinvente sans cesse la cuisine

Fort de son parcours dans le domaine de la cuisine depuis maintenant 15 ans et de ses nombreuses expériences culinaires, il a aquéri une maîtrise qui lui permet de construire et ce à chaque nouvelle saison, la carte du restaurant.

Le chef Julien Doupeux élabore cette construction de plats en collaboration avec son épouse, Claire Doupeux.
Les plats de L'Auberge résultent donc d'une union entre l'Auvergne et la Bretagne, deux régions offrant des
produits de caractère et aux saveurs intenses
. Ensemble, ils choisissent les accords, la présentation, tout en 
ayant le désir de partager cet amour qu'ils ont pour leur métier.

 

Claire doupeux

la Responsable de salle 

 

claire-doupeux-cuisine-auberge-restaurant 

Originaire de notre belle région qui est la Bretagne, Claire Doupeux est également très attachée aux traditions
de sa région. De même, elle intervient dans la création 
des plats du restaurant de L'Auberge. Elle ajoute la féminité
aux différents plats imaginés en y rajoutant
 une touche de délicatesse et de raffinement, avec subtilité et créativité.


Une passion transmise par ses parents


C'est très jeune que Claire Doupeux s'initie aux métiers de la restauration. Baignée depuis sa plus tendre enfance
dans cet univers grâce à ses parents, Jean-Luc et Françoise Larvoir, c'est dès ses 11 ans qu'elle commence à entrer
en scène. A 18 ans, elle commence un apprentissage de cuisine à Lorient et dès 2007, elle intègre la Maison
Marcon en tant que cuisinière.
 
C'est fin 2008 qu'elle intègrera L'Auberge en tant que cuisinière, pour ensuite, en 2011, prendre son poste en salle.
L'Auberge devient alors un établissement familial, où l'amour du métier est transmis de génération en génération.


Un intérêt pour la sommelerie

De même, c'est par son père, Jean-Luc Larvoir, que Claire Doupeux possède un attrait et intérêt pour le vin.
En effet, ce n'est pas moins de 400 références de vins que la famille peut vous proposer à consommer lors
d'un repas ou à l'occassion d'un menu avec accord de vin au verre.

 

 


 

les ouvertures du restaurant

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 

Fermé le lundi

Mardi:
 dîner

Mercredi: dîner

Jeudi: déjeuner et dîner

Vendredi: déjeuner et dîner

Samedi: déjeuner et dîner

Dimanche: déjeuner et dîner

■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 

 

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

POUR RÉSERVER VOTRE TABLE

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 02 97 57 61 55 ou par email à l’adresse suivante : contact@auberge-sainte-anne.com. 

Encore plus rapide, vous pouvez également réserver en direct en nous laissant un petit message, nous vous répondrons au plus vite : 

Réservation en direct

Top